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蓖麻加工

蓖麻油的用途

 

蓖麻油取自蓖麻的种子(含油约50%)。去壳后的籽仁含油量高达近70%,含蛋白质18%左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联,我国各省均有种植。

蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上),因此具许多独特的性质:

1.易溶解于乙醇,很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。

2.粘度比一般油脂高很多,25时为680CPS,粘度指数84,摩擦系数很低(为0.1)。

同时蓖麻油不溶于汽油,凝固点低,燃点高。蓖麻油的流动性好,精制蓖麻油在-22时仍可流动,-50急冷后无混浊,是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。

3.有很强的旋光性,因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。

4.介电常数约为4.30,高于常见油脂。

5.蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。

6.蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败,储藏稳定性好,是典型的不干性液体油。

蓖麻油的理化常数:

相对密度(d20℃4℃) 0.9550-0.9700 

折光指数(n20℃D) 1.4765-1.4819 

粘度(E020℃) 大于14 

凝固点(℃) 18 

燃点(℃) 322

碘值(g碘/100g油) 82-86 

皂化值(mgKOH/g油) 176-187 

硫氰值 81-82

总脂肪酸含量(%) 约96 

脂肪酸平均分子量 290-300

蓖麻油的脂肪酸组成(%):

硬脂酸0.5-3.0 

二羟硬脂酸 0.6-2.0 

油酸3-9 

亚油酸2.0-3.5 

蓖麻酸 80-88 

蓖麻油不能食用。经济价值高,它是药用泻剂;纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑刑、乳化刑和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。

蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品,因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油较接近纯化合物单酸甘三酯,在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸)、红花油(70%以上亚油酸)和桐油(约含85%的桐酸)有此特点。

蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低(0.05左右)。

蓖麻籽含油量高,由于油的用途不同,因此取油方法也不同,药用蓖麻油用水压机冷榨,温度不超过50,否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号),供工业用。用螺旋榨油机直接压榨,或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。